Potentiel de garde : 5 ans
Accord Mets & Vin : Viandes blanches grillées ou crémées, poissons (cabillaud, merlan), coquillages (Coquille Saint-Jacques, Bulots).
Vendanges manuelles et mécaniques
Age des vignes : 8 ans.
Superficie du vignoble : 51 hectares dont 3 hectares sélectionnés pour la production du La Source de Vignelaure Blanc .
Nature du sol : Argilo-calcaire, très caillouteux.
Rendement production : rendement moyen des parcelles sélectionnées pour la production du Page Blanc de Vignelaure : 36 Hl/Ha.
Vinification : Fermentation en cuve (100%). Elevage sur lies fines pendant 3 mois.
