La cuvée L'Or de Vignelaure, 100 % sauvignon blanc atteint de pourriture noble et vendangée début novembre 2022 est produite en volume très confidentiel.
Pressurage pneumatique de la vendange entière, fermentation en pièce de chêne de 400 Litres et élevages des lies en fûts pendant 10 mois.
Equilibre : 13.5 % d’alcool et 132 grammes de sucres résiduels
Ce vin fera merveille pour accompagner foie gras, desserts et fromages à pâtes persillées.
