Un grand millésime où là encore la qualité du terroir de Vignelaure et le travail de toute l’équipe va permettre de produire des vins riches, parfaitement équilibrés et avec d’intenses notes de fruits bien murs.
La vinification se fait en cuve inox puis élevage en barriques (228L et 400L avec 15% de bois neufs) pendant 24 mois.
Accord Mets & Vin : Bœuf bourguignon, carré d’agneau rôti, navarin d’agneau.
Potentiel de garde : 20 ans
Vendanges manuelles avec tri.
Superficie du vignoble : 55 hectares dont 16 hectares sélectionnés pour l'assemblage de Château Vignelaure Rouge 2015
Age moyen des vignes : 45 ans.
Nature du sol : Argilo-calcaire, très caillouteux.
Rendement global du vignoble : 36hl/Ha. Rendement des parcelles sélectionnées pour la production de Château Vignelaure rouge : 24 Hl/Ha.
