La Source de Vignelaure Rouge 2015

AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

La Source de Vignelaure Rouge 2015

Assemblage de Cabernet Sauvignon (50%) et de Syrah (50%). Un vin fin et gourmand. Un nez fruité (mûre, fraise, framboise). Une bouche structurée et fine. On retrouve une longue finale équilibrée.

Price

€12,00 / par bouteille (750 ml)

Potentiel de garde : 5 ans.

Accord Mets & Vin : filet de bœuf, steak de thon grillé, daube à la provençale, gardianne de taureau.

Vendanges manuelles.

Superficie du vignoble : 55 hectares dont 9 hectares sélectionnés pour la production de La Source de Vignelaure Rouge.

Nature du sol : Argilo-calcaire, très caillouteux.

Rendements moyens des vignes sélectionnées pour l'assemblage de la Source de Vignelaure Rouge : 30 Hl/Ha.

Vinification : sélection des raisins. Egrappage et foulage. Techniques de vinification traditionnelles, levures indigènes, remontages fréquents. Fermentation sous température contrôlée en cuve inox pendant 7 jours. Partiellement élevé en barriques pendant 12 mois.

/ cartons.
Frais de port 15€ - franco de port pour l’achat de 24 Bouteilles ou 150€