Vignelaure Blanc 2016 BIO

IGP Meditérranée

, 15/20 La Revue du Vin de France in 01/01/2018 00:00:00

Vignelaure Blanc 2016 BIO

Assemblage de Roussanne (60%) et de Sauvignon Blanc (40%). Robe brillante jaune or. Un nez intense frais et floral (genets, acacia). Une bouche complexe, parfaitement équilibrée avec beaucoup de gras et une élégante fraîcheur. Notes intenses de crème pâtissière, de vanille, d’abricot, de pêche de vigne et de miel. Belle longueur en bouche.

Price

€22,50 / par bouteille (750 ml)

Potentiel de garde : entre 7 et 10 ans.

Accord Mets & Vin : viande blanche crémée ou rôtie, duo de rouget sauce aux agrumes, turbot au safran, fromage de chèvre.

Vendanges manuelles avec tri.

Age des vignes : 7 ans.

Superficie du Vignoble : 55 hectares dont 3 hectares sélectionnés pour la production de Vignelaure Blanc.

Nature du sol : Coteaux argilo-calcaire, très caillouteux.

Rendement Production : rendement moyen des parcelles sélectionnées pour la production de Vignelaure Blanc : 28 Hl/Ha.

Vinification : Fermentation en cuve (70%) et en pièces de 400 litres (30%). 100% fermentation malolactique. Elevage sur lies pendant 8 mois avec bâtonnage.

 

/ cartons.
Frais de port 15€ - franco de port pour l’achat de 24 Bouteilles ou 150€