Château Vignelaure Rouge 2011

AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

, 15,5/20 La Revue du Vin de France in 01/01/2018 00:00:00 , 16,5/20 Le Grand Guide des Vins Bettane et Desseauve in 01/01/2017 00:00:00 Médaille, d'argent Concours des Vins de Provence in 01/01/2017 00:00:00 Médaille, d'or Conseil Départemental du Var in 01/01/2017 00:00:00 Médaille, d'argent Concours des Vins Elle à Table in 01/01/2017 00:00:00

Château Vignelaure Rouge 2011

Assemblage de Cabernet Sauvignon (65%) et Syrah (35%) issus de vieilles vignes (45 ans en moyenne). Un vin qui peut commencer à se boire mais qui va se bonifier avec le temps. Une robe rouge aux reflets violacés. Un nez fruité (fraise, cassis, mûre, framboise) associé aux cuir et sous-bois relevé par les épices. Une bouche gourmande et complexe, des tanins encore présents. Une belle longueur en bouche, sur les fruits bien mûrs et la réglisse.

Price

€25,50 / par bouteille (750 ml)

Le millésime 2011 est de très belle facture avec des raisins bien mûrs et de beaux équilibres. La vinification se fait en cuve inox puis élevage en barriques (228L et 400L avec 1/4 de bois neufs) pendant 24 mois.

Potentiel de Garde : entre 15 et 20 ans

Accord Mets & Vin : viande rouge de caractère, bœuf bourguignon, carré d’agneau rôti, civet de sanglier, faisan rôti, magret de canard.

Vendanges manuelles avec tri.

Age moyen des vignes : 45 ans.

Superficie du vignoble : 53 hectares dont 15 hectares sélectionnés pour l'assemblage de Château Vignelaure Rouge 2011.

Nature du sol : Argilo-calcaire, très caillouteux.

Rendement Production : rendement global du vignoble : 32Hl/Ha. Rendement moyen des parcelles sélectionnées pour la production du Château : 26 Hl/Ha.

Voici un commentaire de ce vin par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde en 2007 : https://www.youtube.com/watch?v=qdZaxsFGr48 

/ cartons.
Frais de port 15€ - franco de port pour l’achat de 24 Bouteilles ou 150€